Está acumulando premios como nadie en Mallorca: El manacorense Miquel Gelabert Fullana. En sólo cinco años, este viticultor ha acumulado más de 30 premios en las ferias internacionales de vinos. Sin contar los galardones concedidos por revistas monográficas o por la prestigiosa publicación alemana para gourmets "Der Feinschmecker". Todo empezó cuando Miquel  Gelabert – "muy humildemente; no conocía a nadie" – en el 2001 presenta sus mostos por vez primera en el Salón Internacional del Vino en Madrid, causando ya de entrada una enorme sensación: Su chardonnay, cosecha 1999, fue elegido, a la primera, como el mejor vino blanco de todo el Salón.

Incluso este hombre, de palabra fácil, se quedó mudo de asombro. "Naturalmente, esto nos abrió muchísimas puertas", dice Miquel Gelabert, que empezó a plantar sus primeras vides a mitades de los 80, trabajando inicialmente junto con su hermano Toni Gelabert. Posteriormente se separaron. Miquel, cocinero de profesión, continuó cultivando vino como pasatiempo, pero el pan de cada día se lo ganaba con un restaurante de reconocida fama en Cala Millor. No fue hasta el 2000 en que se decidió a abandonar el restaurante para dedicarse plenamente a los vinos. Y ahora no hay quien le pare.

Cultiva el mayor número de variedades en la isla. Su lista la componen 35 variedades; todo un récord en Mallorca. No todas están homologadas por la Consellería de Agricultura, pero no le importa demasiado: Fogoneu, Gorgollassa, Giró Negre, Garnacha o Caladoc son ejemplos entre los tintos. Para los blancos confía mucho, entre otros, en el Jaumillo, Giró Blanc e, incluso, en el Viognier.

"Hay quien dice que estoy un poco loco", dice el viñador. "Pero no me importa. Todos los artistas que abren nuevos caminos suelen estar algo locos". ¿Se considera un artista? "No,", responde, "más bien un investigador que tiene que probarlo todo."  Por supuesto que también tiene a los clásicos incorporados en su programa, como son el Cabernet Sauvignon, el Merlot, el Syrah, el Chardonnay ...

Entretanto los mallorquines que poseen viñas muy antiguas en sus tierras acuden a él para que les asesore sobre las variedades endémicas, casi olvidadas, como el Jaumillo o el Giró Negre. Hay que evitar que se extingan. Estos son los momentos en los que Gelabert se siente en su elemento. Le interesan especialmente las vides de 50 ó 60 años que, si bien dan poca uva, son de una gran calidad. Aunque también experimenta con uvas foráneas. Este mallorquín de 46 años fue el primero que plantó Riesling en la Isla. Si se trata de vinos, no da tregua. Viaja por España, Francia, Italia, Portugal ... De un viaje a Alemania se trajo la noble variedad de uva blanca, el Riesling.